Francuska istražuje smrt dvoje dojenčadi nakon povlačenja adaptiranog mlijeka

Francusko pravosuđe otvorilo je dvije odvojene istrage nakon smrti dvoje dojenčadi koja su, prema navodima tužiteljstava, konzumirala adaptirano mlijeko (infant formula) iz serija koje su prethodno povučene s tržišta zbog moguće prisutnosti cereulida (cereulide) – toksina koji može nastati djelovanjem bakterije Bacillus cereus. Uzročno-posljedična veza između povučenog proizvoda i smrtnih ishoda zasad nije znanstveno dokazana; radi se o sumnji koja je predmet laboratorijskih vještačenja i kaznenih postupaka.

Istodobno, slučaj je pokrenuo širu raspravu o sigurnosti opskrbnog lanca dječje hrane, jer se povlačenja ne odnose na jedan brend ili jednu zemlju, nego na više velikih proizvođača i desetke tržišta, a zajednička dodirna točka u komunikacijama regulatora i industrije jest sastojak na bazi ARA (arahidonske kiseline).

Što se dogodilo?

Prema informacijama iz francuskih istraga:

• U slučaju vezanom uz Bordeaux, riječ je o bebi rođenoj 25. prosinca 2025., koja je preminula 8. siječnja 2026. nakon što je, prema tužiteljstvu, između 5. i 7. siječnja hranjena i adaptiranim mlijekom brenda Guigoz iz serije povučene zbog sumnje na kontaminaciju.

Na regulatornoj razini, francusko Ministarstvo zdravstva u službenom dokumentu za zdravstveni sustav navodi da se od prosinca provodi međunarodna uzbuna zbog adaptiranih mlijeka potencijalno kontaminiranih cereulidom te ponovno ističe da znanstveni dokaz veze s bolešću ili smrću dojenčeta – zasad ne postoji.

Paralelno, francuska državna platforma za opozive proizvoda (RappelConso) objavila je opozive za više proizvoda (npr. Guigoz, Nidal, Picot), uz obrazloženje da je potencijalni izvor cereulida ulje bogato ARA (arahidonskom kiselinom) odnosno "omega-6 ARA" sastojak dobavljen od međunarodnog dobavljača.

Cereulid (cereulide) i Bacillus cereus: zašto je ova kontaminacija specifična

Cereulid je tzv. emetički (povraćanje-inducirajući) toksin koji proizvode određeni sojevi bakterija iz skupine Bacillus cereus. B. cereus je široko rasprostranjena u okolišu (tlo, prašina) i može kontaminirati različite namirnice; u prehrambenim incidentima ključno je to što može stvarati spore – vrlo otporne "mirujuće" oblike.

Dva su sigurnosno najproblematičnija svojstva cereulida:

1. Otpornost na toplinu: cereulid se ne inaktivira pouzdano zagrijavanjem – dakle, termička obrada koja bi ubila bakteriju ne mora ukloniti već nastali toksin.

Klinički, emetička intoksikacija se tipično očituje naglim mučninama i povraćanjem u roku od ~0,5 do 6 sati, često uz spontano povlačenje simptoma unutar 24 sata. Međutim, u rijetkim teškim slučajevima opisane su ozbiljne komplikacije (oštećenje jetre i bubrega), pa i smrtni ishodi.

Zašto se slučaj veže uz ARA (arahidonsku kiselinu) i opskrbni lanac

U komunikacijama regulatora i medija, više puta se ponavlja isti obrazac: sumnja se koncentrira na ARA ulje (arahidonska kiselina) – omega-6 masnu kiselinu koja se dodaje nekim formulama kako bi nutritivno bila bliža majčinom mlijeku. Reuters navodi da je cereulid detektiran u sastojku "arahidonic acid oil" proizvedenom u Kini, a koji se koristi u nekim formulama.

Slično, Le Monde prenosi da su interne provjere (self-checks) identificirale cereulid te da je naknadna istraga pod nadzorom nadležnih tijela kao izvor kontaminacije izdvojila ulje bogato ARA od kineskog dobavljača, nakon čega su proširena povlačenja na velik broj serija i zemalja.

Na razini EU sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF) zabilježena je notifikacija o cereulidu u ARA uljnoj komponenti koja se koristi u adaptiranom mlijeku (notificirano 9. siječnja 2026.).

Što ovo znači za sigurnost dječje hrane?

U industriji dječje hrane standard je kombinacija stroge dobre proizvođačke prakse (GMP), HACCP sustava i dodatnih specifikacija dobavljača. No slučajevi poput cereulida otvaraju nekoliko "slijepih kutova":

• Sastojci visoke osjetljivosti i niske doze: kada se kontaminacija događa u aditivu/ulju koje se dodaje u malim količinama, homogenost uzorka i strategija uzorkovanja postaju presudne (kontaminacija može biti "patchy"). O tome se u javnim analizama i izvještavanju naglašava da je toksin ponekad teže uhvatiti bez ciljane metodologije.

Zanimljivo je i da Nestlé u svom javnom "product advisory" navodi pristup "nema detektabilne razine" cereulida u formulama, pozivajući se na EFSA smjernice/oprez u ovom području – što ilustrira koliko je industrijska praksa ponekad stroža od minimalnih regulatornih okvira kad je riječ o dojenčadi.

Praktične preporuke roditeljima i zdravstvenim radnicima

Bez obzira na ishod istraga u Francuskoj, regulatorne poruke su konzistentne:

1. Provjeriti seriju (LOT) i rokove na deklaraciji: ako imate adaptirano mlijeko koje bi moglo biti obuhvaćeno opozivom, pratite objave na službenim kanalima opoziva (npr. RappelConso).

Opozvani proizvodi u Hrvatskoj (do i uključivo 28. 1. 2026.)

Što napraviti ako imate proizvod kod kuće

Ne koristiti proizvod ako se podudara LOT/šarža/rok iz obavijesti; vratiti na mjesto kupnje ili pratiti upute dobavljača/distributera. Kod simptoma (osobito povraćanje/proljev nakon konzumacije) kontaktirati liječnika.

Zaključak

Slučaj iz Francuske istovremeno pokazuje dvije stvari: (1) koliko su sustavi opoziva i međunarodnog uzbunjivanja ključni kad se radi o hrani za najranjiviju populaciju i (2) koliko je važno pažljivo komunicirati rizik kad uzročno-posljedična veza još nije dokazana.

U ovom trenutku, najstručnije je držati se provjerenih činjenica: postoje opozivi zbog potencijalne prisutnosti cereulida, postoje dvije istrage smrti dojenčadi koje su konzumirale povučene proizvode, ali znanstveni dokaz uzročnosti još nije objavljen. Sve ostalo – uključujući konačnu ulogu ARA sastojka, mehanizam kontaminacije i eventualnu odgovornost – ovisit će o rezultatima službenih laboratorijskih analiza i pravosudnih postupaka.