Što jesti kod proljeva: popis namirnica koje pomažu (i koje izbjegavati)

Ilustracija · Trinh Le Nguyen Ai / Unsplash

Ante Orbanić•Probava•17. 09. 2025.•7 min čitanja

Što jesti i piti kod proljeva, kada probati kefir ili jogurt, kako prepoznati dehidraciju i koje namirnice privremeno ograničiti.

Kod akutnog proljeva najvažnije je nadoknaditi izgubljenu tekućinu i elektrolite. Hranu ne treba potpuno izbaciti: čim možete, jedite male, jednostavne obroke koje podnosite. Riža, krumpir, zobena kaša, banana, juha, tost i nemasni izvori proteina često su praktičan početak, ali ne postoji jedna obvezna „dijeta protiv proljeva”.

Kefir i jogurt nisu lijek ni zamjena za oralnu rehidracijsku otopinu. Ako vam mliječni proizvodi ne pojačavaju grčeve, nadutost ili vodenaste stolice, malu količinu običnog pasteriziranog kefira ili jogurta možete probati uz obrok. Nakon crijevne infekcije ponekad se privremeno slabije podnosi laktoza, pa će nekim ljudima upravo mliječni proizvodi pogoršati simptome.

Najvažnije ukratko: prvo nadoknađujte tekućinu i elektrolite. Jedite manje obroke prema apetitu. Kefir ili jogurt probajte samo ako ih dobro podnosite; birajte običan, nezaslađen i pasteriziran proizvod.

Brzi pregled: što jesti i piti

Izbor	Kada može pomoći	Na što paziti
Oralna rehidracijska otopina (ORS)	Kod češćih vodenastih stolica i znakova dehidracije	Pripremiti točno prema uputi; nije isto što i sportski napitak
Voda, blaga juha, čaj	Za dodatnu tekućinu ako nema jake dehidracije	Samo voda ne vraća sve izgubljene elektrolite
Riža, krumpir, zob, tost	Jednostavni izvori energije koji se često dobro podnose	Ne morate se ograničiti samo na njih ako podnosite drugu hranu
Banana, kuhano ili oguljeno voće	Energija i nešto kalija	Voćni sok može zbog mnogo šećera pogoršati proljev
Jaja, piletina, riba, tofu	Proteini za povratak uravnoteženoj prehrani	Birati kuhano ili pečeno, bez mnogo masnoće
Obični kefir ili jogurt	Mala količina može biti podnošljiva	Prekinuti ako pogoršava simptome; nije terapijska zamjena za ORS

Rehidracija je važnija od pojedine namirnice

Proljev odnosi vodu i elektrolite. Kod blagih tegoba odrasla osoba često može piti vodu, juhu i druge podnošljive napitke u malim, čestim gutljajima. Ako su stolice česte, prisutno je povraćanje ili se javljaju suha usta, tamna mokraća, rijetko mokrenje, vrtoglavica ili izražena slabost, oralna rehidracijska otopina iz ljekarne bolji je izbor jer sadrži odgovarajući omjer vode, glukoze i soli.

ORS pripremite točno u količini vode navedenoj na pakiranju. Pregusta ili prerijetka otopina nema predviđeni sastav. Sportski napici, energetski napici i sokovi nisu jednaka zamjena jer često sadrže previše šećera, a premalo odgovarajućih elektrolita.

Učitavanje kviza…

Ako povraćate, pokušajte s vrlo malim gutljajima svakih nekoliko minuta. Više praktičnih koraka i znakove za hitnu procjenu pronađite u vodiču akutni proljev: rehidracija i crvene zastavice.

Je li kefir dobar kod proljeva?

Kefir može biti prihvatljiva hrana, ali nije dokazani lijek za akutni proljev. Fermentacijom se dio laktoze razgradi, zbog čega ga neki ljudi podnose lakše od mlijeka. Ipak, količina laktoze i živih kultura razlikuje se među proizvodima, a nakon gastroenteritisa probava laktoze može privremeno oslabjeti.

Praktično pravilo je jednostavno:

odaberite običan, nezaslađen i pasteriziran kefir
prvi put uzmite malu porciju uz obrok, primjerice nekoliko gutljaja
nemojte ga piti umjesto vode ili ORS-a
prekinite ako se pojačaju grčevi, plinovi, nadutost ili vodenaste stolice
izbjegavajte nepasterizirani domaći proizvod, osobito u trudnoći, kod djece i osoba oslabljenog imuniteta

Natpis „žive kulture” ne znači automatski da je proizvod klinički ispitan probiotik. Probiotički učinak vezan je uz točno određeni soj, dozu i stanje za koje je ispitivan. Veliki Cochraneov pregled nije pokazao dosljednu korist probiotika u kvalitetnijim istraživanjima akutnog infektivnog proljeva, pa kefiru ne treba pripisivati terapijski učinak samo zato što je fermentiran.

Za razliku između fermentirane hrane i probiotičkog dodatka pogledajte vodič o probioticima i fermentiranoj hrani.

Je li jogurt dobar kod proljeva?

Za običan jogurt vrijedi slično kao za kefir. Mala količina nezaslađenog pasteriziranog jogurta može biti dio obroka ako je podnosite. Neki jogurti sadrže manje laktoze od mlijeka, ali je i dalje sadrže. Voćni jogurti, zaslađeni jogurtni napici i proizvodi s mnogo šećera mogu biti lošiji izbor.

Ako inače imate intoleranciju na laktozu ili primijetite jasno pogoršanje nakon mliječnih proizvoda, privremeno ih izostavite. Kada se stanje smiri, vraćajte ih postupno prema toleranciji. Dugotrajno izbacivanje čitave skupine namirnica bez razloga nije potrebno.

Što jesti tijekom prvog dana

Ne morate gladovati niti čekati da proljev potpuno prestane. Kada imate apetita, započnite manjim porcijama. Često se dobro podnose:

kuhana riža, krumpir, tjestenina ili zobena kaša
tost, krekeri ili obični kruh
banana, pire od jabuke ili kuhano i oguljeno voće
kuhana mrkva, tikvica ili drugo mekano povrće
bistra juha ili juha s rižom i povrćem
kuhana jaja, nemasna piletina, riba ili tofu

Ilustracija · Volodymyr Hryshchenko / Unsplash

Manji obroci više puta dnevno obično su lakši od jednog velikog obroka. Ako vam određena namirnica ne smeta, nema razloga da je automatski zabranite. Cilj je što prije prijeći na uravnoteženu prehranu koja daje dovoljno energije i proteina.

Što privremeno ograničiti

Dok je proljev aktivan, simptome mogu pojačati:

vrlo masna i pržena hrana
izrazito ljuta jela
alkohol
veće količine kave i drugih kofeinskih napitaka
voćni sokovi i vrlo zaslađeni napici
proizvodi sa sorbitolom, manitolom ili drugim šećernim alkoholima
velike količine sirovog povrća, mekinja i vrlo grubih vlakana
mlijeko i drugi proizvodi s laktozom ako ih privremeno slabije podnosite

To su privremene prilagodbe, a ne trajna lista zabrana. Kako se stolica normalizira, postupno vratite raznoliku hranu i uobičajeni unos vlakana.

Je li BRAT dijeta dovoljna?

BRAT je kratica za bananu, rižu, pire od jabuke i tost. Te namirnice mogu odgovarati na početku, ali same nisu uravnotežena prehrana: sadrže premalo proteina, masti i dijela mikronutrijenata. Zato nije dobro danima jesti isključivo taj popis, osobito kod djece.

Ako možete jesti, proširite obroke juhom, jajima, nemasnim mesom ili ribom, kuhanim povrćem i drugim podnošljivim namirnicama. Slušajte toleranciju, ali ne odgađajte nepotrebno povratak normalnoj prehrani.

Proljev nakon antibiotika

Blaga prolazna promjena stolice može se pojaviti uz antibiotik, no jaki ili učestali vodenasti proljev, temperatura, bol u trbuhu ili krv zahtijevaju javljanje liječniku. Nemojte samoinicijativno prekidati propisani antibiotik niti se oslanjati samo na kefir.

Neki točno definirani probiotički sojevi istraživani su za prevenciju proljeva povezanog s antibioticima, ali korist se ne može prenijeti na svaki dodatak ili fermentirani proizvod. Više pročitajte u vodiču probiotici nakon antibiotika: kada ih uzeti i koliko dugo.

Djeca, starije osobe i rizične skupine

Djeca i starije osobe mogu dehidrirati brže. Kod dojenčeta nastavite dojenje; prehranu i rehidraciju djeteta prilagodite dobi i uputi pedijatra ili ljekarnika. Djeci nemojte davati lijekove protiv proljeva namijenjene odraslima bez stručne upute. Kefir ili jogurt nisu zamjena za dječji ORS.

Za odabir probiotičkog pripravka kod djece pročitajte vodič o probioticima za djecu, ali kod znakova dehidracije prvo potražite stručnu procjenu.

Osobe oslabljenog imuniteta, s teškom kroničnom bolešću ili nedavnom većom operacijom trebaju ranije razgovarati s liječnikom. Isto vrijedi za trudnice ako su proljev i povraćanje izraženi ili ne mogu zadržati tekućinu.

Kada se javiti liječniku

Potražite hitnu ili brzu liječničku procjenu ako se pojavi:

krvava ili crna stolica
jaka ili sve jača bol u trbuhu
visoka temperatura ili izrazita klonulost
vrlo malo mokrenja, jaka žeđ, omaglica, smetenost ili pospanost
nemogućnost zadržavanja tekućine zbog povraćanja
proljev koji ne pokazuje poboljšanje ili traje nekoliko dana
proljev nakon nedavne terapije antibioticima uz jače simptome
proljev kod vrlo malog djeteta, krhke starije osobe ili teško bolesne osobe

Česta pitanja

Je li kefir dobar kod proljeva?

Može biti podnošljiva hrana u maloj količini, ali nije lijek za proljev. Birajte običan, nezaslađen i pasteriziran kefir te ga prekinite ako pojača simptome.

Može li kefir pogoršati proljev?

Može, osobito ako nakon infekcije privremeno slabije podnosite laktozu ili je proizvod jako zaslađen. Znakovi loše tolerancije su jači grčevi, nadutost i više vodenastih stolica nakon konzumacije.

Je li jogurt dobar kod proljeva?

Obični pasterizirani jogurt može se probati u maloj porciji ako ne pogoršava tegobe. Jogurt nije zamjena za rehidraciju, a zaslađene varijante nisu najbolji izbor.

Koliko kefira popiti kod proljeva?

Ne postoji utvrđena terapijska doza kefira za akutni proljev. Počnite s nekoliko gutljaja ili malom porcijom uz obrok i procijenite toleranciju. Glavninu tekućine nadoknađujte vodom i, prema potrebi, ORS-om.

Smije li dijete piti kefir kod proljeva?

Dobno primjeren pasterizirani kefir može biti dio uobičajene prehrane ako ga dijete već podnosi, ali nije zamjena za ORS, dojenje ili savjet pedijatra. Kod dojenčadi i znakova dehidracije ne eksperimentirajte s novom hranom.

Treba li potpuno prestati jesti dok traje proljev?

Ne. Čim možete, jedite male porcije podnošljive hrane i postupno se vratite uobičajenoj uravnoteženoj prehrani. Dugotrajno gladovanje i stroga BRAT dijeta nisu potrebni.