Što je alergija na hranu?
Alergija na hranu je reakcija u kojoj imunološki sustav pogrešno prepozna bjelančevinu iz neke namirnice kao opasnost i pokrene obrambeni odgovor. Reakcija se javlja brzo nakon jela — od blagog svrbeža i osipa do teške, po život opasne anafilaksije.
Važno je razlikovati pravu alergiju od nepodnošljivosti (intolerancije) hrane: alergija uključuje imunološki sustav i može biti opasna već pri maloj količini, dok intolerancija (npr. na laktozu) daje probavne tegobe, ali nije opasna po život. Najčešći alergeni su kikiriki, orašasti plodovi, mlijeko, jaja, riba, školjkaši, soja i pšenica. Alergija se često javlja uz druge alergijske bolesti poput alergijskog rinitisa.
Simptomi
Simptomi se obično jave unutar nekoliko minuta do dva sata nakon unosa namirnice.
- Svrbež, koprivnjača ili osip
- Oticanje usana, jezika, lica ili grla
- Grčevi u trbuhu, povraćanje ili proljev
- Curenje nosa, kihanje i suzenje
- Kod teške reakcije: otežano disanje, pad tlaka, gubitak svijesti (anafilaksija)
Uzroci i čimbenici rizika
Reakciju pokreće imunološki odgovor na bjelančevine iz hrane; sklonost je često nasljedna.
- Preosjetljivost na bjelančevine određene namirnice
- Nasljedna sklonost alergijama (atopija)
- Najčešći alergeni: kikiriki, orašasti plodovi, mlijeko, jaja, riba, školjkaši, soja, pšenica
- Rana životna dob (neke alergije djeca prerastu)
Dijagnoza
Dijagnoza se postavlja povezivanjem simptoma s namirnicom, uz alergološku obradu.
- Anamneza (koja namirnica, koliko brzo, koji simptomi)
- Kožni ubodni test (prick test)
- Krvni test na specifična IgE protutijela
- Nadzirani provokacijski test u odabranim slučajevima
Liječenje
Temelj je strogo izbjegavanje alergena; za teške reakcije nužan je adrenalin.
- Dosljedno izbjegavanje namirnice i skrivenih izvora alergena
- Čitanje deklaracija i oprez u restoranima
- Antihistaminici za blage reakcije
- Adrenalinska autoinjekcija (npr. EpiPen) kod rizika od anafilaksije
- Edukacija oboljelog i okoline o hitnom postupanju
Moguće komplikacije
Glavna opasnost je teška, brza reakcija.
- Anafilaksija — hitno, po život opasno stanje
- Slučajna izloženost skrivenim alergenima
- Tjeskoba i ograničenja u svakodnevnom životu
- Manjkava prehrana kod izbjegavanja više namirnica
Prevencija
Reakcije se sprječavaju izbjegavanjem alergena i spremnošću za hitno postupanje.
- Dosljedno izbjegavanje poznatog alergena
- Uvijek pri ruci imati propisani adrenalin (kod rizika)
- Obavijestiti okolinu, školu ili posao o alergiji
- Pažljivo čitati sastav namirnica
- Nositi oznaku/informaciju o alergiji
Kada se javiti liječniku
Blage reakcije zbrinite antihistaminikom i javite se liječniku; teška reakcija je hitno stanje.
- Otežano disanje, stezanje u grlu ili piskanje — odmah adrenalin i hitna pomoć
- Oticanje jezika, usana ili grla — hitno
- Vrtoglavica, pad tlaka ili gubitak svijesti — hitno
- Reakcija koja se širi ili ponavlja
- Sumnja na alergiju radi obrade i plana
Česta pitanja
Koja je razlika između alergije i nepodnošljivosti hrane?+
Alergija uključuje imunološki sustav i može biti opasna po život već pri maloj količini. Nepodnošljivost (npr. na laktozu) daje probavne tegobe, ali nije opasna po život.
Mogu li djeca prerasti alergiju?+
Neke alergije (npr. na mlijeko i jaja) djeca često prerastu, dok alergije na kikiriki, orašaste plodove i školjkaše obično traju cijeli život.
Zašto je važan adrenalin?+
Kod anafilaksije adrenalin je jedini lijek koji brzo zaustavlja reakciju. Osobe s rizikom trebaju ga uvijek imati uza se i znati primijeniti.
Povezano u skupini „Alergije”
Upalna reakcija nosne sluznice na alergene poput peluda, grinja ili životinjske dlake, s kihanjem, začepljenim nosom i vodenastim iscjetkom.
Teška, nagla i po život opasna alergijska reakcija cijelog tijela koja zahtijeva hitnu primjenu adrenalina.
Svrbežni, uzdignuti crveni ili blijedi koprivnjasti osip koji se naglo javlja i seli po koži; obično je bezopasan i prolazan.
Izvori
Članak je napisan na temelju provjerenih medicinskih izvora:
Sadržaj je informativan i ne zamjenjuje savjet liječnika. Kod zdravstvenih tegoba obratite se svom liječniku.